راه ‌اندازی فروشگاه های زنجیره ای برای اغلب مدیران کسب‌وکارها یک آرزو است. آرزویی که اغلب روی زیبای آن، یعنی سودآوری، محبوبیت و موفقیت دیده می‌شود. در حالی‌که این سکه روی دیگری هم دارد: مسئولیت‌های بسیار، نیاز به بودجه کافی و مدیریت حرفه‌ای و دانش مورد نیاز. دارد.

البته رسیدن به این شرایط غیرممکن نیست. ما در این مقاله صفر تا صد راه اندازی فروشگاه های زنجیره ای را بررسی کرده‌ایم و به شما یک شرح کلی در ارتباط با تجهیزات سرمایشی مورد نیاز برای راه اندازی فروشگاه خواهیم داد.

لیست تجهیزات سرمایشی مورد نیاز برای راه اندازی فروشگاه

• یخچال ایستاده
• یخچال پرده هوا موتور سرخود 
• یخچال پرده هوا موتور مرکزی 
•  یخچال پرده هوا خوابیده 
• فریزر ایستاده
• فریزر صندوقی

یخچال ایستاده 

یخچال ایستاده یکی از انواع یخچال‌های صنعتی به شمار می‌آید که به صورت عمودی امروزه کاربرد دارد و زمانی که افراد به دنبال خرید یخچال نوشیدنی می باشند به این مدل تمایل نشان می‌دهند. این نوع یخچال در ابعاد و تعداد درب تک درب تا شش درب با مشخصات فنی زیر طراحی و تولید می شود.

یخچال پرده هوا 

یخچال روباز فروشگاهی، پرده هوای خنک و سرد ایجاد می نماید و مشتریان به راحتی می توانند محصولات دلخواهشان را بردارند.

یخچال پرده هوا برای نگهداری محصولات غذایی مانند مواد پروتیئنی، مواد لبنی مانند ماست و کره و پنیر و… که روزانه تهیه و به مصرف می رسند، استفاده می شود.

با توجه به وجود مدل های گوناگون یخچال پرده هوا، انتخاب مدل دلخواه با توجه به کارایی آن کمی سخت به نظر می رسد که شما می توانید این محصول را با توجه به به محیط کسب و کارتان در ابعاد متفاوت خریداری کنید.

فریزر صندوقی 

فریزر صندوقی یک دستگاه مخصوص برای نگهداری مواد غذایی و دیگر مواد فاسد شدنی است. این دستگاه، همچنین با نام فریزر صندوقی خانگی شناخته می‌شود. فریزر صندوقی دارای طراحی افقی با دربی در بالا است که به صورت عمودی باز می‌شود. از آنجا که دارای فضای بزرگی است، برای نگهداری انواع مواد از گوشت و مرغ تا سبزیجات و بستنی مناسب است.

یخچال پرده هوا یکی از مهم تجهیزات راه اندازی فروشگاه برای نگهداری و حفظ کیفیت انواع مواد غذایی می باشد که در دو نوع ایستاده و خوابیده با قیمت مقرون به صرفه تر در بازار موجود می باشد که شما می توانید یخچال روباز دست دوم را با توجه به فضای فروشگاه خریداری کنید. 

موتور و سیستم سرمایش یخچال پرده هوا در قسمت پایین یا پشت آن قرار می‌گیرد که وظیفه آن خنک‌کردن فضای داخل یخچال است. پرده هوا نیز از یک فن و دریچه تشکیل شده است که در بالای یخچال قرار می‌گیرد و با ایجاد یک جریان هوای سرد، دمای داخل یخچال را ثابت نگه می‌دارد.

یخچال پرده هوا دست دوم 

یخچال پرده هوا دست دوم به طور کلی از نظر کارایی و طراحی مشابه یخچال‌های نو است، اما به دلیل استفاده قبلی، قیمت کمتری دارد. این یخچال‌ها معمولاً دارای ویژگی‌هایی چون سیستم خنک‌کنندگی قوی، طول عمر بالا و مصرف انرژی بهینه هستند. به همین دلیل، انتخاب یخچال پرده هوا دست دوم می‌تواند انتخابی هوشمندانه باشد. مهم است که قبل از خرید، اطلاعات دقیقی از وضعیت فنی و ظاهری یخچال داشته باشید. بررسی تاریخچه تعمیرات و نگهداری یخچال می‌تواند به شما در این زمینه کمک کند.

در زمان خرید یخچال صنعتی، توجه به جزئیات فنی آن‌ها نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. به عنوان مثال، ظرفیت یخچال و نوع سیستم خنک‌کنندگی می‌تواند تعیین‌کننده کارایی آن باشد. همچنین، بررسی مصرف انرژی یخچال نیز به شما در انتخاب یک محصول اقتصادی‌تر کمک خواهد کرد. در نهایت، با توجه به اینکه یخچال‌های پرده هوا معمولاً در محیط‌های تجاری مورد استفاده قرار می‌گیرند، اطمینان از کیفیت و کارایی آن‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است.

انواع یخچال دست دوم پرده هوا رو باز

یخچال پرده هوا دست دوم در دو مدل بدون درب ایستاده و خوابیده در بازار  موجود می باشد.

یخچال پرده هوا بدون درب 

• جنس بدنه: ورق گالوانیزه و یا ورق استنلس استیل
• عایق‌بندی: فوم پلی یورتان تزریقی
• سیستم سرمایش: موتور سرخود و موتور مرکزی
• مصرف انرژی:A تا G
• روشنایی LED
• طبقات قابل‌تنظیم
• سیستم برفک‌زدایی خودکار
• ترموستات دیجیتال

یخچال خوابیده روباز دست دوم 

• بدنه‌های شیشه‌ای یا فلزی
• قفسه‌های قابل‌تنظیم
• روشنایی داخلی
• کنترل‌های ترموستاتیک
• موتورهای کندانسور از راه دور

در هنگام خرید یخچال پرده هوا دست دوم به چه مواردی توجه کنیم؟

در هنگام خرید یخچال پرده هوا دست دوم، بهتر است چند نکته را مد نظر قرار دهید. اول از همه، باید از سلامت فنی یخچال اطمینان حاصل کنید. بررسی وجود نشتی، صدای غیرعادی و کارکرد مناسب کمپرسور از جمله مواردی است که باید به آن توجه کرد. همچنین، باید از سالم بودن لامپ‌های داخلی و سیستم‌های خنک‌کنندگی یخچال اطمینان حاصل کنید. در صورت امکان، از فروشنده درخواست کنید تا یخچال را قبل از خرید روشن کند تا بتوانید عملکرد آن را بررسی کنید.

نکته دیگری که باید در نظر داشته باشید، بررسی قیمت یخچال پرده هوا دست دوم است. مقایسه قیمت‌های مختلف و توجه به شرایط فروش می‌تواند به شما کمک کند تا بهترین گزینه را انتخاب کنید. همچنین، در نظر داشته باشید که گاهی اوقات ممکن است یخچال‌هایی با قیمت بالاتر، کیفیت و کارایی بهتری داشته باشند. بنابراین، صرفاً بر اساس قیمت تصمیم‌گیری نکنید بلکه کیفیت و کارایی را نیز مد نظر قرار دهید.

خرید یخچال پرده هوا دست دوم 

خرید یخچال صنعتی پرده هوا دست دوم می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای افرادی باشد که به دنبال صرفه‌جویی در هزینه‌ها هستند و در عین حال به کیفیت و کارایی هم اهمیت می‌دهند. یخچال‌های پرده هوا به دلیل طراحی خاص خود که سبب جلوگیری از ورود آلودگی و گرما به داخل فضای سرد می‌شود، در محیط‌های صنعتی و تجاری بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرند. این نوع یخچال‌ها عموماً برای نگهداری مواد غذایی و نوشیدنی‌ها در فروشگاه‌ها و رستوران‌ها استفاده می‌شوند. توجه به نکات اساسی در زمان خرید یخچال پرده هوا دست دوم می‌تواند به انتخابی مطلوب و بهینه کمک کند.

برای خرید یخچال صنعتی، ابتدا باید از نیازهای خود آگاه شوید. این نیازها شامل ظرفیت یخچال، نوع مواد غذایی که قرار است در آن نگهداری شوند و فضای موجود برای قرار دادن یخچال است. همچنین باید به مدل یخچال نیز توجه کنید چرا که برخی از مدل‌ها نسبت به دیگران از کیفیت بالاتری برخوردارند. همچنین، قیمت یخچال پرده هوا دست دوم نیز یکی از عوامل مهم در تصمیم‌گیری است. بررسی قیمت‌های بازار می‌تواند به شما کمک کند تا با مقایسه قیمت‌ها، بهترین گزینه را انتخاب کنید.

انواع مختلفی از یخچال‌های فروشگاهی وجود دارد اما معمولاً محاسبه میزان مصرف برق یخچال فروشگاهی به‌سادگی امکان‌پذیر نیست. یخچال خانگی روزانه می‌تواند بین 1 تا 2 کیلووات‌ ساعت برق مصرف کند اما مصرف برق یخچال‌های فروشگاهی به چه میزانی است؟ چند وات برق مصرف می‌کنند و چه عواملی بر  مصرف آن‌ها تأثیرگذار هستند؟ برای پاسخ به این سؤالات، در ادامه این مقاله با ما همراه باشید:

عوامل مؤثر بر مصرف انرژی یخچال پرده هوا

مصرف انرژی یخچال‌ های پرده هوا با توجه به چندین عامل مختلف تعیین می شود. به همین خاطر به بررسی مهم‌ ترین عوامل مؤثر بر مصرف انرژی این دستگاه‌ ها اشاره خواهیم کرد.

دمای محیط

با توجه به این که باید در دمای بالا یخچال باید بیشتر کار کند تا به دماهای پایین‌ تر برسد این مورد باعث افزایش مصرف برق می‌ شود.

تنظیم دما

تنظیم درست دمای یخچال بر روی مقادیر خیلی پایین باعث کارکرد اضافی کمپرسور و افزایش مصرف برق می شود.

کیفیت عایق‌ بندی 

درزگیرها و عایق‌ ها در نظر گرفته شده برای یخچال در صورتی که به صورت اصولی و درست تزریق نشده باشد باعث ورود هوای گرم به داخل یخچال می شود و در نتیجه، کمپرسور باید بیشتر کار کند.

مدت زمان باز بودن درب یا پرده

هر بار که درب یا پرده باز می‌ شود، هوای گرم وارد دستگاه می‌ شود و جهت تنظیم دوباره دما، انرژی بیشتری مصرف خواهد شد. 

محل قرارگیری یخچال

در صورت قرار دادن یخچال در نزدیکی منابع گرما می‌ تواند به کارایی یخچال آسیب بزند و مصرف انرژی را افزایش دهد.

مدل و طراحی یخچال

در مواردی که یخچال‌ های بدون درب با طراحی و فناوری‌ های بهینه تولید شده باشند معمولاً مصرف انرژی کمتری خواهند داشت.

سرویس و نگهداری

عدم تمیز کردن و سرویس منظم یخچال می‌ تواند تأثیر منفی بر عملکرد و مصرف انرژی بگذارد.

ترموستات‌ 

نصب ترموستات بر روی یخچال می‌ تواند به بهینه‌سازی مصرف انرژی کمک کند.

نوع و حجم محصولات

نوع محصولات و حجم آن‌ ها می‌ تواند بر میزان کارکرد کمپرسور و در نتیجه مصرف برق و انرژی تأثیر گذار باشد.

نوع کمپرسور

انتخاب کمپرسورهای مدرن و کارآمدتر به کنترل دما کمک می کند و می‌ توانند در مصرف انرژی صرفه‌ جویی کنند.

فن و سیستم‌ های توزیع هوا

سیستم‌ های توزیع هوای مؤثر و فن‌ های کارآمد می‌ توانند به بهینه‌ سازی مصرف انرژی کمک کنند و هوای خنک را به صورت یکنواخت توزیع کنند.

راهکارهای صرفه‌جویی در مصرف انرژی یخچال‌ پرده هوا

اگر نگران مصرف انرژی هستید، در ادامه مقاله چند روش نگهداری از یخچال‌های فروشگاهی را معرفی خواهیم کرد که می‌توانند مصرف برق یخچال شما را کاهش دهند:

• تمیز کردن منظم کویل کندانسور:
  یکی از راه‌های نگهداری یخچال‌های فروشگاهی در شرایط مطلوب، تمیز کردن منظم کویل کندانسور آن می‌باشد. اگر کویل کندانسور تمیز نشود، یخچال یا فریزر برای سرد نگه داشتن محصولات، باید بیشتر کار کند که این موضوع باعث افزایش مصرف انرژی و درنتیجه، افزایش هزینه‌های انرژی خواهد شد.
• بسته نگه داشتن درب یخچال:
  باید تلاش شود که درب یخچال فروشگاهی، زیاد باز نماند. برای این کار بهتر است سریعاً آن‌چه نیاز می‌باشد را از یخچال بیرون آورده و درب را بست. هنگام باز بودن درب، کمپرسور روشن می‌شود و میزان وات مصرف شده توسط یخچال افزایش می‌یابد.
• حصول اطمینان نسبت به برخورداری یخچال از تهویه مناسب:
  برخی از یخچال‌ها در بین انبوهی از کابینت‌ها فشرده می‌شوند و از تهویه مناسبی برخوردار نیستند. در چنین شرایطی، میزان مصرف انرژی افزایش می‌یابد.
• مراقبت‌های پیشگیرانه:
  برای این کار باید اطمینان کرد که کارکنان فروشگاه قطعات یخچال را به‌صورت منظم می‌کنند. اگر قطعاتی مانند: کویل کندانسور یا فیلتر هوا با گرد‌وغبار یا یخ پوشیده شده باشند، باید اطمینان حاصل کرد که تمیز شوند.
• بررسی پلاستیک‌های دور درب:
  یکی دیگر از عواملی که می‌تواند منجر به مصرف انرژی بالا شود، وجود پلاستیک‌های دور درب خراب است زیرا در چنین شرایطی، درب یخچال به‌طور کامل بسته نمی‌شود و ممکن است هوای سرد از دستگاه خارج شود. این موضوع نه‌تنها می‌تواند باعث فاسد شدن مواد غذایی شود بلکه ممکن است برای رسیدن به دمای سرد درون یخچال، کارکرد دستگاه افزایش یابد.
• نظارت از راه دور دمای یخچال:
  اگر دمای یخچال فروشگاهی در حال گرم شدن است، می‌تواند منجر به افزایش مصرف انرژی شود. بنابراین، با استفاده از دستگاه ردیاب دمای از راه دور، می‌توان شرایط یخچال را اندازه‌گیری کرد تا بتوان هشدارهایی که در حال تبدیل شدن به مشکلی بزرگ هستند را بررسی نمود.

یخچال پرده هوا یک نوع پیشرفته از تجهیزات سرمایشی است که با ایجاد جریان هوای سرد به شکل یک پرده نامرئی، محیطی مناسب برای نگهداری محصولات فراهم می‌کند. این یخچال‌ها که به عنوان یخچال‌های بدون درب یا روباز هم شناخته می‌شوند به دلیل دسترسی آسان به محصولات و حفظ دمای یکنواخت در فروشگاه‌های بزرگ و سوپرمارکت‌ها بسیار محبوب هستند. در این یخچال‌ها، هوای سرد به طور مداوم از قسمت بالای یخچال به سمت پایین جریان می‌یابد و به شکلی نامحسوس، مانند یک پرده، از خروج هوای سرد جلوگیری می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود که محصولات تازه و با کیفیت باقی بمانند و مشتریان بتوانند به راحتی به کالاها دسترسی پیدا کنند.

یخچال پرده هوا یکی از مهم ترین تجهیزات سرمایشی برای راه اندازی فروشگاه ها می باشد که به صورت موتور سرخود و موتور مرکزی در دو نوع سیستم سرمایشی نوفراست و دیفراست طراحی و تولید می شود که هر کدام ویژگی و کاربرد های خاص خود را دارند. در ادامه این مقاله می خواهیم به بررسی تفاوت این دو نوع سیستم سرمایشی بپردازیم.

انواع یخچال پرده هوا و سیستم سرمایشی

یخچال پرده هوا موتور مرکزی 

نوع موتور مرکزی برای زمانی استفاده می شود که میخواهیم از چندین یخچال یا از یخچال با طول زیاد استفاده کنیم. طبیعتا استفاده از چندین یخچال کنار هم یا یک یخچال با متراژ بالا سر و صدای زیادی توسط موتور محیط را فرا می گیرد. برای حل این مشکل موتور یخچال را در مکان دیگری قرار میدهند تا از ایجاد سرو صدا جلوگیری شود.

یخچال پرده هوا موتور سرخود

این نوع یخچال ها مناسب فروشگاه ها با فضای کوچک هستند و ابعاد و اندازه آن ها نیز کوچک می باشد. همانطور که از نام این یخچال مشخص است، موتور آن روی خود دستگاه نصب می شود.

سیستم سرمایشی نوفراست

 یخچال پرده هوا نوفراست یک سیستم سرمایشی است که هوای سرد را از بالای یخچال به پایین آن منتقل می‌کند. نوفراست در اصطلاح انگلیسی یعنی یخچال بدون برفک است. در انواع یخچال‌های نوفراست و یا بدون برفک، در درون یخچال هیچ‌گونه برفکی دیده نمی‌شود. این به این معنی نیست که برفک وجود ندارد بلکه برفک توسط پنل‌های خنک‌کننده از بین می‌رود. معمولاً در مکان‌هایی که نیاز به سرمایش محلی دارند مورد استفاده قرار می‌گیرد. یخچال پرده هوا نوفراست به دلیل نصب شدن در بالای یخچال، بهترین نتیجه سرمایش را برای محیط فراهم می‌کند.

سیستم سرمایشی دیفراست

دیفراست نیز یک سیستم سرمایشی است که هوای سرد را از پایین یخچال به بالای آن منتقل می‌کند. دیفراست به معنی یعنی یخ زدایی می‌باشد. این سیستم در بعضی از سیستم‌های تبرید، مانند یخچال‌ها برای آب کردن برفک‌های اواپراتور یا همان پنل‌های خنک کننده استفاده می‌شود. وظیفه این سیستم از بین بردن برفک‌های ناشی از رطوبت مواد غذایی است. اما معمولاً در مکان‌هایی که نیاز به سرمایش گسترده‌تری دارند مورد استفاده قرار می‌گیرد. یخچال پرده هوا دیفراست به دلیل نصب شدن در پایین یخچال، می‌تواند بهترین نتیجه سرمایش را برای محیط فراهم کند.

یخچال پرده هوا با سیستم سرمایشی نوفراست بخریم یا سیستم سرمایشی دیفراست؟

هر دو نوع یخچال پرده هوا نوفراست و دیفراست از مزایای خاص خود برخوردارند. این سیستم‌ها به کاهش مصرف انرژی و افزایش کارایی سیستم سرمایشی کمک می‌کنند. همچنین این سیستم‌ها به بهبود کیفیت هوا در محیط کمک می‌کنند و باعث جلوگیری از تجمع بوهای نامطبوع می‌شوند. بهتر است در هنگام خرید یخچال پرده هوا یخچال فروشگاهی با سیستم سرمایشی نوفراست خریداری کنید تا در طولانی مدت به دلیل برفک زدن دیواره های یخچال دچار مشکل نشوید.

یخچال پرده هوا، یکی از نوآورانه‌ ترین و پرکاربردترین تجهیزات فروشگاه‌های زنجیره‌ای است. این نوع یخچال با بهره‌گیری از جریان هوای سرد که به صورت پرده‌ای نامرئی عمل می‌کند، محیطی کاملاً خنک و پایدار را برای نگهداری محصولات فراهم می‌کند. استفاده از یخچال‌های پرده هوا به کاهش مصرف انرژی کمک می‌کند. همچنین، این یخچال‌ها با حفظ تازگی و کیفیت مواد غذایی در فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌های بزرگ برای نمایش محصولات حساس به دما مانند لبنیات، گوشت و سبزیجات بسیار مفید و کاربردی هستند همچنین در متراژ سفارشی قابل سفارش می باشند در ادامه مطالب به بررسی انواع ابعاد این محصول می پردازیم.

انواع ابعاد یخچال پرده هوا

یخچال پرده هوا در ابعاد سفارشی با بالاترین کیفیت و بهترین متریال با توجه به فضای فروشگاه شما طراحی و تولید می شود.

یخچال پرده هوا یکی از مدرن ترین و جذاب ترین یخچال های صنعتی در فروشگاه های بزرگ و کوچک می باشد که در این مقاله قصد داریم به طرز کار یخچال بدون درب بپردازیم. یخچال پرده هوا در مدل ها و اندازه های مختلفی طبق درخواست شما ساخته شده و به فروش می رسد. این سری از یخچال های پرده هوای سوپرمارکت، قاب‌های نمایشگر یخچال فروشگاهی هستند که با فناوری منحصر به‌فرد دمش هوای چند جهتی ما برای خنک‌سازی سریع و صرفه‌جویی در مصرف انرژی طراحی شده‌اند. سری یخچال بدون درب پرده هوا شامل خنک کننده از راه دور و مستقل، طبقات مستحکم و مقاوم است که می تواند به عنوان خنک کننده نوشیدنی و نوشیدنی، میوه و سبزیجات، خنک کننده شیر و لبنیات و محصولات پروتئینی استفاده کرد.

طرز کار یخچال پرده هوا بدون درب

این یخچال‌ها با استفاده از فن‌های قدرتمند و اواپراتورهای پیشرفته، هوای سرد را به طور پیوسته در داخل یخچال به گردش درمی‌آورند. ابتدا، فن‌های تعبیه شده در داخل یخچال، هوای داخلی را مکش می‌کنند و آن را به سمت اواپراتور هدایت می‌کنند. در این مرحله، هوای مکیده شده از طریق اواپراتور که دمای بسیار پایینی دارد، عبور می‌کند و خنک می‌شود. سپس، این هوای سرد شده از دهانه فن به داخل یخچال فرستاده می‌شود و به صورت یک پرده هوای نامرئی در جلوی محصولات جریان می‌یابد.

این پرده از خروج هوای سرد جلوگیری کرده و دمای داخلی یخچال را ثابت نگه می‌دارد. هوای سرد پس از عبور از جلوی یخچال دوباره به فن‌ها بازمی‌گردد و این چرخه تکرار می‌شود که باعث حفظ تازگی و کیفیت محصولات و کاهش مصرف انرژی می‌شود.

1. سیستم جریان هوا:
- یخچال‌های پرده هوا از یک سیستم جریان هوای خاص استفاده می‌کنند که به آن "پرده هوا" گفته می‌شود. این سیستم شامل جریانی از هوای سرد است که به‌صورت عمودی یا افقی از بالای یخچال به پایین یا از جلو به عقب حرکت می‌کند.
- هوای سرد از طریق دریچه‌های مخصوص در بالای یخچال وارد شده و به سمت پایین حرکت می‌کند، در حالی که هوای گرم‌تر به سمت بالا رانده می‌شود و دوباره سرد می‌شود.
2. حفظ دما:
- پرده هوا به حفظ دمای داخلی یخچال کمک می‌کند. این جریان هوای سرد به‌عنوان یک مانع نامرئی عمل می‌کند که از ورود هوای گرم خارجی به داخل یخچال جلوگیری می‌کند.
- این سیستم به‌ویژه در محیط‌های پربازدید که درب یخچال ممکن است به‌طور مکرر باز و بسته شود، بسیار مؤثر است.
3. مزایای انرژی:
- یخچال‌های پرده هوا به دلیل عدم نیاز به درب، مصرف انرژی کمتری دارند زیرا سیستم پرده هوا باعث کاهش نیاز به سرمایش مداوم می‌شود.
- این ویژگی باعث کاهش هزینه‌های عملیاتی و افزایش کارایی انرژی می‌شود.
4. دسترسی آسان:
- یکی از مزایای اصلی یخچال‌های بدون درب، دسترسی آسان به محصولات است. مشتریان می‌توانند به‌راحتی و بدون نیاز به باز و بسته کردن درب، محصولات را مشاهده و انتخاب کنند.
5. طراحی و ساختار:
- این یخچال‌ها معمولاً دارای طراحی مدرن و جذابی هستند که به بهبود تجربه خرید مشتریان کمک می‌کند.
- ساختار آن‌ها به‌گونه‌ای است که جریان هوا به‌طور یکنواخت در سراسر فضای داخلی توزیع می‌شود.